Quante volte vi capita di avere voglia di qualcosa da sgranocchiare davanti alla televisione? Quante vi capita di non avere nulla di sfizioso da offrire a degli ospiti improvvisi? Tante.
Potete allora provare a fare questi facilissimi snack salati al sesamo.
Sono l'ideale in ogni situazione, dallo spuntino per i bambini all'antipasto durante una cena con gli amici, magari accompagnati da dell'ottimo prosciutto crudo.
Ma vediamo come farli.
Ingredienti:
150 gr di formaggio a pasta filata (tipo Galbanino)
300 gr di farina 00
70 gr di olio extravergine di oliva
100 ml di latte
1/2 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di peperoncino o di mix per chili (facoltativo)
semi di sesamo q.b.
Con le lame in movimento aggiungete il formaggio tagliato a dadoni dal foro del boccale, 30 sec. vel.5
Aggiungete l'olio e amalgamate ulteriormente (dovrete ottenere una crema), 30 sec. vel.5
Aggiungete la farina, il latte, il sale e il peperoncino: 1 min. vel.6 poi impastate ancora 1 min. vel. Spiga.
Versate l'impasto sulla spianatoia infarinata e stendete la pasta ad uno spessore di mezzo centimetro circa, cospargete abbondantemente la superficie della sfoglia con i semi di sesamo e ripassate col mattarello per far aderire bene i semini, poi tagliate a listarelle (o a quadretti).
Disponete le strisce sulla teglia rivestita con carta forno e ponete in forno preriscaldato a 180°C per 10-15 minuti circa
Una volta freddi conservateli al riparo dall'umidità.
Se vi piacciono i gusti più decisi potete sostituire il formaggio stagionato con uno più saporito come emmenthal o provolone.
Buon appetito!
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